Mari Mattner

Prävalenz von Mangelernährung und Sarkopenierisiko im Altenpflegeheim mit qualitativen Aussagen zur Einrichtung ernährungsmedizinischer Strukturen durch Diätassistent*innen

Hochschule Neubrandenburg, 2023

Abstract: Mangelernährung und Sarkopenie im Alter bedeuten mit dem Anstieg der pflegebedürftigen Bevölkerung eine enorme Belastung für Altenpflegeheime und die Finanzierung von Gesundheitsleistungen. Diätassistent*innen als qualifizierte Fachgruppe in der Prävention und Therapie ernährungsassoziierter Erkrankungen finden sich in Pflegeheimen noch immer selten. Ziel dieser Studie war es, die Prävalenz von Mangelernährung und Sarkopenie in einem deutschen Altenpflegeheim zu erheben und Möglichkeiten für die Einrichtung ernährungsmedizinischer Strukturen durch Diätassistent*innen zu finden.

bachelor thesis   free access