mycoreobjectdbhsnb_thesis_0000001144dbhsnb_thesis_0000001144dbhsnbthesisdbhsnb_derivate_00000016652022-05-05T12:44:05.296Z2014-04-04T10:23:59.658ZadministratoreditorTpublished1dbhsnb_derivate_0000001665truetruederivate_types:fulltextfulltextVolltextwf_edit_epub wf_register_epubstate:publishedstate:publishedpublishedveröffentlichtdbhsnb/thesis2014-0426783892365MODS updated during DBHSNB migration in Mai 2022HochschulschriftHannesDamroautVerfasserInMikrobiologische und fermentative Untersuchungen am Aceto Balsamico TraditionaledeKlausZimmerProf. Dr.dgsAkademischeR BetreuerInKarlSteffensProf. Dr.dgsAkademischeR BetreuerInGabrieleKulikdgsAkademischeR BetreuerInHochschule NeubrandenburgNeubrandenburg2014monographic20142014Hochschulbibliothek NeubrandenburgNeubrandenburg20142014Hochschulbibliothek Neubrandenburghttps://digibib.hs-nb.de/resolve/id/dbhsnb_thesis_0000001144In dieser Arbeit geht es um die Anzüchtung von Mikroorganismen zu Herstellung des Aceto Balsamico Traditionale durch zwei verschiedene Verfahren. Ziel dabei ist mehr Transparenz während der Herstellung des Aceto Balsamico Traditionale zu schaffen.Aceto Balsamico TraditionaleÊssigmutterBalsamessig660 Technische ChemieFachbereich Agrarwirtschaft und Lebensmittelwissenschaften10115485-9Hochschule Neubrandenburg01.09.2005 -dggGrad-verleihende Institution6083865-6Hochschule NeubrandenburgFachbereich Agrarwirtschaft und LebensmittelwissenschaftendggGrad-verleihende Institutionurn:nbn:de:gbv:519-thesis2014-0426-0frei zugänglich (Open Access)Lizenz Metadaten: CC0Nutzungsrechte erteiltalle Rechte vorbehaltendoctype:epubdoctype:epubElectronic publicationsElektronische PublikationenElektronische Publikationendoctype:epub.bachelorthesisdoctype:epub.bachelorthesisdiniPublType:bachelorThesis XMetaDissPlusThesisLevel:bachelorthesisBachelorarbeitEPUB.TYPE0003.002bachelor thesisrfc5646:derfc5646:deGermangerdeuDeutschSDNB:660SDNB:660660 Technische Chemie660 Chemical engineeringinstitution:HSNBinstitution:HSNBfacultiesFachbereicheinstitution:HSNB.ALinstitution:HSNB.ALFaculty of Agriculture and Food SciencesFachbereich Agrarwirtschaft und Lebensmittelwissenschaftenhttp://d-nb.info/gnd/6083865-6HS.NB.S.AW HS.NB.S.LT HS.NB.S.BT HS.NB.S.LB HS.NB.S.DE HS.NB.S.ABWaccesscondition:openaccessaccesscondition:openaccessfrei zugänglich (Open Access)open accesslicenseinfo:metadatalicenseinfo:metadataLizenzen für Metadatenlicenseinfo:metadata.cc0licenseinfo:metadata.cc0Lizenz Metadaten: CC0https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/license metadata: CC0/creativecommons/p/zero/1.0/88x31.pnglicenseinfo:depositlicenseinfo:depositVeröffentlichungsgenehmigungpermission to storelicenseinfo:deposit.rightsgrantedlicenseinfo:deposit.rightsgrantedNutzungsrechte erteiltrights grantedlicenseinfo:worklicenseinfo:workWerkworklicenseinfo:work.rightsreservedlicenseinfo:work.rightsreservedalle Rechte vorbehalten/creativecommons/r/reserved/0.9/88x31.pngall rights reservedhttps://rightsstatements.org/page/InC/1.0/Mikrobiologische und fermentative Untersuchungen am Aceto Balsamico TraditionaleMikrobiologische und fermentative Untersuchungen am Aceto Balsamico Traditionalegnd:10115485-9gnd:6083865-6gnd:10115485-9gnd:6083865-6dbhsnb_thesis_0000001144-d172061e38Hannes DamroHannes Damrodbhsnb_thesis_0000001144-d172061e53Klaus Zimmer Prof. Dr.Klaus Zimmer Prof. Dr.dbhsnb_thesis_0000001144-d172061e65Karl Steffens Prof. Dr.Karl Steffens Prof. Dr.dbhsnb_thesis_0000001144-d172061e77Gabriele KulikGabriele Kulikdbhsnb_thesis_0000001144-d172061e125gnd:10115485-9Hochschule NeubrandenburgHochschule Neubrandenburgdbhsnb_thesis_0000001144-d172061e136gnd:6083865-6Hochschule Neubrandenburg Fachbereich Agrarwirtschaft und LebensmittelwissenschaftenHochschule Neubrandenburg Fachbereich Agrarwirtschaft und LebensmittelwissenschaftenHannes DamroKlaus Zimmer Prof. Dr.Karl Steffens Prof. Dr.Gabriele KulikHochschule NeubrandenburgHochschule Neubrandenburg Fachbereich Agrarwirtschaft und LebensmittelwissenschaftenHannes DamroKlaus Zimmer Prof. Dr.Karl Steffens Prof. Dr.Gabriele KulikHochschule NeubrandenburgHochschule Neubrandenburg Fachbereich Agrarwirtschaft und LebensmittelwissenschaftenHannes DamroNeubrandenburgHochschule Neubrandenburgepub.bachelorthesisurn:nbn:de:gbv:519-thesis2014-0426-0Aceto Balsamico TraditionaleÊssigmutterBalsamessigIn dieser Arbeit geht es um die Anzüchtung von Mikroorganismen zu Herstellung des Aceto Balsamico Traditionale durch zwei verschiedene Verfahren. Ziel dabei ist mehr Transparenz während der Herstellung des Aceto Balsamico Traditionale zu schaffen.20142014epub.bachelorthesis1 Bachelorarbeit-Damro-2014.pdf 3722345 545802ee456e64900599d239c2758c89 dbhsnb/thesis2014-0426783892365MODS updated during DBHSNB migration in Mai 2022HochschulschriftHannesDamroautVerfasserInMikrobiologische und fermentative Untersuchungen am Aceto Balsamico TraditionaledeKlausZimmerProf. Dr.dgsAkademischeR BetreuerInKarlSteffensProf. Dr.dgsAkademischeR BetreuerInGabrieleKulikdgsAkademischeR BetreuerInHochschule NeubrandenburgNeubrandenburg2014monographic20142014Hochschulbibliothek NeubrandenburgNeubrandenburg20142014Hochschulbibliothek Neubrandenburghttps://digibib.hs-nb.de/resolve/id/dbhsnb_thesis_0000001144In dieser Arbeit geht es um die Anzüchtung von Mikroorganismen zu Herstellung des Aceto Balsamico Traditionale durch zwei verschiedene Verfahren. Ziel dabei ist mehr Transparenz während der Herstellung des Aceto Balsamico Traditionale zu schaffen.Aceto Balsamico TraditionaleÊssigmutterBalsamessig660 Technische ChemieFachbereich Agrarwirtschaft und Lebensmittelwissenschaften10115485-9Hochschule Neubrandenburg01.09.2005 -dggGrad-verleihende Institution6083865-6Hochschule NeubrandenburgFachbereich Agrarwirtschaft und LebensmittelwissenschaftendggGrad-verleihende Institutionurn:nbn:de:gbv:519-thesis2014-0426-0frei zugänglich (Open Access)Lizenz Metadaten: CC0Nutzungsrechte erteiltalle Rechte vorbehalten 2014-04-04T10:23:59.658Z 2022-05-05T12:44:05.296Z editorT administratorfulltextfile/dbhsnb_thesis_0000001144/dbhsnb_derivate_0000001665/Bachelorarbeit-Damro-2014.pdfMikrobiologische und fermentative Untersuchungen am Aceto Balsamico TraditionaleMikrobiologische und fermentative Untersuchungen am Aceto Balsamico Traditionalegnd:10115485-9gnd:6083865-6gnd:10115485-9gnd:6083865-6dbhsnb_thesis_0000001144-d172061e38Hannes DamroHannes Damrodbhsnb_thesis_0000001144-d172061e53Klaus Zimmer Prof. Dr.Klaus Zimmer Prof. Dr.dbhsnb_thesis_0000001144-d172061e65Karl Steffens Prof. Dr.Karl Steffens Prof. Dr.dbhsnb_thesis_0000001144-d172061e77Gabriele KulikGabriele Kulikdbhsnb_thesis_0000001144-d172061e125gnd:10115485-9Hochschule NeubrandenburgHochschule Neubrandenburgdbhsnb_thesis_0000001144-d172061e136gnd:6083865-6Hochschule Neubrandenburg Fachbereich Agrarwirtschaft und LebensmittelwissenschaftenHochschule Neubrandenburg Fachbereich Agrarwirtschaft und LebensmittelwissenschaftenHannes DamroKlaus Zimmer Prof. Dr.Karl Steffens Prof. Dr.Gabriele KulikHochschule NeubrandenburgHochschule Neubrandenburg Fachbereich Agrarwirtschaft und LebensmittelwissenschaftenHannes DamroKlaus Zimmer Prof. Dr.Karl Steffens Prof. Dr.Gabriele KulikHochschule NeubrandenburgHochschule Neubrandenburg Fachbereich Agrarwirtschaft und LebensmittelwissenschaftenHannes DamroNeubrandenburgHochschule Neubrandenburgepub.bachelorthesisurn:nbn:de:gbv:519-thesis2014-0426-0Aceto Balsamico TraditionaleÊssigmutterBalsamessigIn dieser Arbeit geht es um die Anzüchtung von Mikroorganismen zu Herstellung des Aceto Balsamico Traditionale durch zwei verschiedene Verfahren. 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