Veronika Shvets
Hochschule Neubrandenburg, 2023
Aufgrund der Komplexität der Lebensmittelversorgungskette ist es schwierig, Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten, was die Gesundheit und Sicherheit der Verbraucher gefährdet. Es besteht ein zunehmender Bedarf an effizienten Rückverfolgbarkeitssystemen für die Lieferkette,…
master thesis
free 
access
Christian Völker
Hochschule Neubrandenburg, 2023
Die vorliegende Masterthesis zeigt die Anforderungen für ein zeitgemäßes Recruiting und vergleicht ausgewählte digitale Werkzeuge für die Bekanntmachung offener Stellen sowie Methoden zur Reichweitensteigerung von Stellenangeboten. Der Einsatz von Corporate Influencern ist eine dieser Methoden. Sie…
master thesis
free access
Yvonne Thomas
Hochschule Neubrandenburg, 2023
Die Low-FODMAP Diät (LFD) wird als Erst-/Zweitlinientherapie zur Behandlung des Reizdarmsyndroms (RDS) empfohlen. Die Elimination von Dinkel/-produkten wird dabei inkonsistent behandelt, da der FODMAP-Gehalt dieser Produkte schwanken kann. Eine Elimination könnte sich negativ auf Therapieadhärenz,…
bachelor thesis
free access
Jan Simon
Hochschule Neubrandenburg, 2023
Wenige Studien zeigen den Effekt der heimparenteralen Ernährung (HPE) anhand der validierten Messmethodik der Körperzusammensetzung mittels Bioelektrische-Impedanzanalyse (BIA). Ziel dieser Mixed-Method-Studie war es, den Verlauf der Körperzusammensetzung, speziell des Phasenwinkels, bei…
bachelor thesis
free access
Selina Meyer
Hochschule Neubrandenburg, 2023
Es besteht ein Zusammenhang zwischen Adipositas, Essstörungen und anderen psychischen Störungen. Ziel dieser Studie war es, die Auswirkungen eines 6-8-wöchigen multimodalen, tagesklinischen Therapiekonzeptes, bestehend aus Ernährungs-, Bewegungs- und Psychotherapie, zur Behandlung adipöser…
bachelor thesis
free access
Mari Mattner
Hochschule Neubrandenburg, 2023
Mangelernährung und Sarkopenie im Alter bedeuten mit dem Anstieg der pflegebedürftigen Bevölkerung eine enorme Belastung für Altenpflegeheime und die Finanzierung von Gesundheitsleistungen. Diätassistent*innen als qualifizierte Fachgruppe in der Prävention und Therapie ernährungsassoziierter…
bachelor thesis
free access
Laura Lisett Hartmann
Hochschule Neubrandenburg, 2023
Die steigenden Prävalenzen von Übergewicht und Adipositas bei Kindern und Jugendlichen stellen ein großes Public-Health-Problem dar. Die Relevanz evidenzbasierter Konzepte zur Prävention und Gesundheitsförderung in der Lebenswelt Schule nimmt stetig zu. Das Ziel dieser Studie war es, eine…
bachelor thesis
free access
Marina Bülter
Hochschule Neubrandenburg, 2023
Die seit 2020 zugelassene CFTR-Modulatorentherapie Kaftrio®+Kalydeco hat das Ziel bei Patient*innen mit cystischer Fibrose (CF) ® die Lungenfunktion, Schweißchloridkonzentration sowie die Resorptionsrate der Nahrung im Darm zu verbessern und bewirkt einhergehend eine erwünschte…
bachelor thesis
free access
Sascha Möller
Hochschule Neubrandenburg, 2023
Der Wald wird schon seit vielen Jahrhunderten vom Menschen bewirtschaftet. Die Ausschlagwaldwirtschaft ist eine dieser historischen Waldbewirtschaftungsformen und kann heute als kulturhistorisches Walderbe angesehen werden. Ziel der Bachelorarbeit ist die Lokalisation und Beschreibung von…
bachelor thesis
free access
Hauke Rostek
Hochschule Neubrandenburg, 2023
Ein Privatwaldbesitzer strebt das Leben vom Land an. Er wird bald über ein Grundstück mit Haus, Garten und einem Hochforst verfügen. Die Holzbestände sind aus 85 Jahren alten Fichten und über 140 Jahre alten Buchen und Eichen zusammengesetzt. Einst war es der Ur-Opa des Besitzers, der ein Teil der…
bachelor thesis
free access
Markus Eckhardt
Hochschule Neubrandenburg, 2023
Am 01.01.2023 trat das neue Vormundschafts- und Betreuungsrecht in der Bundesrepublik Deutschland in Kraft, welches umfangreiche Änderungen für den Bereich der Vormundschaften und Pflegschaften für Minderjährigen bedeutet. Die vorliegende Bachelorarbeit befasst sich mit den Kerninhalten dieser…
bachelor thesis
free access
Hermann Behrndt
Hochschule Neubrandenburg, 2023
Die vorliegende Arbeit widmet sich den Auswirkungen der digitalen Transformation auf das psychische Wohlbefinden der Beschäftigten im Gesundheitswesen. Ein speziell entwickeltes Kategoriesystem für Gesundheitsberufe bildet die Grundlage dieser Forschung, die sowohl fünf Experteninterviews als auch…
master thesis
free access
Magnus Natzius
Hochschule Neubrandenburg, 2023
In der Masterthesis wird anhand der Datenlage eines Beispielbetriebs eine Fruchtfolgenanalyse in Pflanzkartoffeln unternommen. Analysiert und verglichen wird dabei die 3-jährige Anbaupause, die durch den Betrieb angepasste 4-jährige Anbaupause und die ökologisch angepasste 4-jährige Anbaupause.…
master thesis
free access
Jan Geisen
Hochschule Neubrandenburg, 2023
Beginnend mit einer Einführung in die physiologischen Grundlagen der Humanernährung, sowie Darstellung aktueller Lebensmittelverbräuche und deren Entwicklung wird eine Übersicht über den Versorgungsbedarf in Deutschland geschaffen. Dagegen kalkuliert und analysiert wird die nationale…
master thesis
free access
Anika Weiher
Hochschule Neubrandenburg, 2023
Das Ziel der Bachelorarbeit ist es die Möglichkeiten des Klimaschutzes für landwirtschaftliche Unternehmen offen zu legen, sowie die Bedeutung von Klimawandel und Klimaschutz in der heutigen Zeit darzustellen. Ein weiterer Aspekt ist die Bedeutung von Klimaneutralität bei den Konsumenten von…
bachelor thesis
free access
Caroline Bützow
Hochschule Neubrandenburg, 2023
Die Arbeit befasst sich mit der Thematik, wie sich Städte und Gemeinden an die Folgen des Klimawandels anpassen können. Dazu werden die Ursachen des Klimawandels beschrieben und verschiedene Elemente der Stadt- und Raumplanung aufgezeigt mit denen eine Klimaanpassung erfolgen kann. Es werden die…
master thesis
free access
Aljosha Hedler
Hochschule Neubrandenburg, 2021
Pulsed-Electric-Fields (PEF) ist ein nicht-thermisches Verfahren zur Erhöhung der Haltbarkeit bei der eine Matrix (Lebensmittel) zwischen zwei Elektroden einem pulsierenden Hochspannungsfeld ausgesetzt wird. Dieser Prozess reduziert den Anteil an Mikroorganismen durch Zerstörung ihrer Zellmembran,…
master thesis
free access
Sven Bleuse
Hochschule Neubrandenburg, 2018
Im Rahmen der Steigerung der Abfüllmenge von Fruchtsäften soll eine leistungsstärkere Ausmischanlage gebaut werden, welche dann in der nachfolgenden Bachelorarbeit validiert werden soll. Besonderes Augenmerk liegt hierbei auf den folgenden produktrelevanten Eigenschaften, dem Säuregehalt, der Dichte…
bachelor thesis
free access
Sabrina Mann
Hochschule Neubrandenburg, 2018
Ziel dieser Arbeit ist es, die Stabilität von Lycopin während des Gärprozesses beim Bier zu untersuchen. Lycopin ist ein rotes Carotinoid und ist aufgrund seines unpolaren Charakters nahezu unlöslich in Wasser. Eine andere mögliche Komplikation ist, dass die Hefe die Farbpigmente verstoffwechseln…
bachelor thesis
free access
Gabriel Schmidt
Hochschule Neubrandenburg, 2023
Die vorliegende Arbeit befasste sich mit der Tiergesundheitsüberwachung von Rindern via Videosystem und Objekterkennung. Dafür wurden aus Videodateien Bilder extrahiert, um die Rinder in Objekteigenschaften klassifizieren zu können. In drei Versuchen wurden die Objekteigenschaften „stehender“ und…
master thesis
free access
Hochschulbibliothek Neubrandenburg
Axana Goele
Bibliotheksverwaltung
Brodaer Straße 11
17033 Neubrandenburg
