0 1 id:dbhsnb_thesis_0000000217 xml mycoreobject dbhsnb_thesis_0000000217 dbhsnb_thesis_0000000217 dbhsnb thesis dbhsnb_derivate_0000000361 2022-05-05T12:39:48.810Z 2009-11-25T10:37:40.917Z administrator editorT published 1 dbhsnb_derivate_0000000361 true true derivate_types:fulltext state:published doctype:epub doctype:epub.diplomathesis rfc5646:de SDNB:660 institution:HSNB institution:HSNB.AL accesscondition:openaccess licenseinfo:metadata licenseinfo:metadata.cc0 licenseinfo:deposit licenseinfo:deposit.rightsgranted licenseinfo:work licenseinfo:work.rightsreserved state:published doctype:epub doctype:epub.diplomathesis rfc5646:de SDNB:660 institution:HSNB institution:HSNB.AL accesscondition:openaccess licenseinfo:metadata licenseinfo:metadata.cc0 licenseinfo:deposit licenseinfo:deposit.rightsgranted licenseinfo:work licenseinfo:work.rightsreserved Eignung der ATP-Messung für den Sterilitätsnachweis in der Fruchtsaftindustrie Eignung der ATP-Messung für den Sterilitätsnachweis in der Fruchtsaftindustrie gnd:10115485-9 gnd:6083865-6 gnd:10115485-9 gnd:6083865-6 Marie Schoknecht Karl Steffens Prof. Dr. Ulrike Schmitz Frank König Hochschule Neubrandenburg Hochschule Neubrandenburg Fachbereich Agrarwirtschaft und Lebensmittelwissenschaften Marie Schoknecht Karl Steffens Prof. Dr. Ulrike Schmitz Frank König Hochschule Neubrandenburg Hochschule Neubrandenburg Fachbereich Agrarwirtschaft und Lebensmittelwissenschaften Marie Schoknecht Neubrandenburg Hochschule Neubrandenburg epub.diplomathesis urn:nbn:de:gbv:519-thesis2009-0247-6 Fruchtsaft ATP-Messung Im Rahmen dieser Diplomarbeit soll in Zusammenarbeit mit der Firma Promicol die Einsetzbarkeit der Biolumineszenz-Methode mit Hilfe des Promilite III für die mikrobiologische Endproduktkontrolle von Fruchtsäften erarbeitet werden. Durch den Vergleich der Biolumineszenzmethode mit der kulturellen Nachweismethode und der Durchflusszytometrie, soll gezeigt werden, ob die Endproduktkontrolle mittels Promilite III den Anforderungen an die mikrobiologische Sicherheit der Eckes Granini Gruppe entspricht. Zudem wird die Routineeignung der ATP-Methode getestet, sowie die Veränderung des ATP-Gehaltes innerhalb der Inkubationszeit. Des Weiteren wird, aufgrund der geringen Probenmenge, die beim Promilite III eingesetzt wird, ein Zentrifugationstest zur Erhöhung des Probevolumens durchgeführt. The aim of this diploma thesis is the evaluation of the applicability of a method to determine the microbiological safety of fruit juices in the company Eckes Granini Deutschland. The functionality of the regarded measurement instrument "Promilite III" provided by the manufacturer Promicol is based on bioluminescence. In the context of this work different tests were conducted. At first it the alteration of the ATP-concentration of the microbiological cells over a fixed period was observed. Furthermore a comparison between "Promilite III", the currently used technique of flow cytometry with the instrument "D-Count" and the conventional method for the detection of microorganisms with culture media was drawn. For this purpose different products were inoculated with several dilutions of Saccharomyces cereviseae, Candida parapsilosis, Lactobacillus rhamnosus and Aspergillus niger. Moreover the daily controls of the products were performed with "Promilite III". Consequently the resemblance of the results obtained from "Promilite III" and "D-Count" was assed. Concerning the low sample volume demanded by "Promilite III" the possibility to increase this by means of centrifugation was also examined. As a result the effects of this procedure on the measured values were observed. 2009 2009 epub.diplomathesis 1 Diplomarbeit-Schoknecht-2009.pdf 5422792 4ebe39752810b0da536eb61667b10f9c dbhsnb/thesis2009-0247614856256MODS updated during DBHSNB migration in Mai 2022HochschulschriftMarieSchoknechtautVerfasserInEignung der ATP-Messung für den Sterilitätsnachweis in der FruchtsaftindustriedeKarlSteffensProf. Dr.dgsAkademischeR BetreuerInUlrikeSchmitzdgsAkademischeR BetreuerInFrankKönigdgsAkademischeR BetreuerInHochschule NeubrandenburgNeubrandenburg2009monographic20092009Hochschulbibliothek NeubrandenburgNeubrandenburg20092009Hochschulbibliothek Neubrandenburghttps://digibib.hs-nb.de/resolve/id/dbhsnb_thesis_0000000217Im Rahmen dieser Diplomarbeit soll in Zusammenarbeit mit der Firma Promicol die Einsetzbarkeit der Biolumineszenz-Methode mit Hilfe des Promilite III für die mikrobiologische Endproduktkontrolle von Fruchtsäften erarbeitet werden. Durch den Vergleich der Biolumineszenzmethode mit der kulturellen Nachweismethode und der Durchflusszytometrie, soll gezeigt werden, ob die Endproduktkontrolle mittels Promilite III den Anforderungen an die mikrobiologische Sicherheit der Eckes Granini Gruppe entspricht. Zudem wird die Routineeignung der ATP-Methode getestet, sowie die Veränderung des ATP-Gehaltes innerhalb der Inkubationszeit. Des Weiteren wird, aufgrund der geringen Probenmenge, die beim Promilite III eingesetzt wird, ein Zentrifugationstest zur Erhöhung des Probevolumens durchgeführt.The aim of this diploma thesis is the evaluation of the applicability of a method to determine the microbiological safety of fruit juices in the company Eckes Granini Deutschland. The functionality of the regarded measurement instrument "Promilite III" provided by the manufacturer Promicol is based on bioluminescence. In the context of this work different tests were conducted. At first it the alteration of the ATP-concentration of the microbiological cells over a fixed period was observed. Furthermore a comparison between "Promilite III", the currently used technique of flow cytometry with the instrument "D-Count" and the conventional method for the detection of microorganisms with culture media was drawn. For this purpose different products were inoculated with several dilutions of Saccharomyces cereviseae, Candida parapsilosis, Lactobacillus rhamnosus and Aspergillus niger. Moreover the daily controls of the products were performed with "Promilite III". Consequently the resemblance of the results obtained from "Promilite III" and "D-Count" was assed. Concerning the low sample volume demanded by "Promilite III" the possibility to increase this by means of centrifugation was also examined. As a result the effects of this procedure on the measured values were observed.FruchtsaftATP-Messung660 Technische ChemieFachbereich Agrarwirtschaft und Lebensmittelwissenschaften10115485-9Hochschule Neubrandenburg01.09.2005 -dggGrad-verleihende Institution6083865-6Hochschule NeubrandenburgFachbereich Agrarwirtschaft und LebensmittelwissenschaftendggGrad-verleihende Institutionurn:nbn:de:gbv:519-thesis2009-0247-6frei zugänglich (Open Access)Lizenz Metadaten: CC0Nutzungsrechte erteiltalle Rechte vorbehalten 2009-11-25T10:37:40.917Z 2022-05-05T12:39:48.810Z editorT administrator fulltext file/dbhsnb_thesis_0000000217/dbhsnb_derivate_0000000361/Diplomarbeit-Schoknecht-2009.pdf [xslt]Saxon [urn]urn:nbn:de:gbv:519-thesis2009-0247-6 dbhsnb/thesis2009-0247 614856256 urn:nbn:de:gbv:519-thesis2009-0247-6 Marie Schoknecht Schoknecht Marie Eignung der ATP-Messung für den Sterilitätsnachweis in der Fruchtsaftindustrie Diplomarbeit diploma thesis Hochschule Neubrandenburg, 2009 Im Rahmen dieser Diplomarbeit soll in Zusammenarbeit mit der Firma Promicol die Einsetzbarkeit der Biolumineszenz-Methode mit Hilfe des Promilite III für die mikrobiologische Endproduktkontrolle von Fruchtsäften erarbeitet werden. Durch den Vergleich der Biolumineszenzmethode mit der kulturellen Nachweismethode… open_access 2009 2009 epoch:21th_century rfc5646:de doctype:epub.diplomathesis accesscondition:openaccess SDNB:660 ghb:GHB73 institution:HSNB.AL state:published 1731990012161949696