1 Masterarbeit-Shvets-2023.pdf 8096935 d7da9dc60c5e66da48cedfe74adaec55 dbhsnb/thesis2022-0266 1871589940 Oau rda Converted from PICA to MODS using Pica2Mods XSLT Transformator 2.2 [SCM: "6f55f39418ac01aa24b956f3d89dc79f69ad6cf8" "v2.2" "2022-02-28T18:58:10+0100"] with mode 'DEFAULT'. Masterarbeit Hochschulschrift Development of a prototype of a centralised supply chain track and trace system for the food and agriculture industry Aufgrund der Komplexität der Lebensmittelversorgungskette ist es schwierig, Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten, was die Gesundheit und Sicherheit der Verbraucher gefährdet. Es besteht ein zunehmender Bedarf an effizienten Rückverfolgbarkeitssystemen für die Lieferkette, um die Sicherheit und Qualität von Lebensmitteln vom Bauernhof bis zum Tisch zu gewährleisten. Hierbei kann der Einsatz eines Überwachungs- und Rückverfolgungssystems bei Produktrückrufen helfen, Lebensmittelverschwendung reduzieren, die Quelle von Kontaminationen ermitteln und das Vertrauen stärken. Due to the complexity of the food supply chain, it is difficult to ensure food safety and traceability, endangering the health and safety of consumers. There is an increasing demand for efficient supply chain traceability systems to ensure the safety and quality of food items from farm to table. In the food supply chain, using a monitoring and tracing system can aid with product recalls, cut down on food waste, find the source of contamination, and boost customer confidence. Veronika Shvets VerfasserIn aut Andreas Wehrenpfennig AkademischeR BetreuerIn dgs 173180817 Ralph Kietzmann AkademischeR BetreuerIn dgs 10115485-9 Hochschule Neubrandenburg 01.09.2005 - Grad-verleihende Institution dgg 117513421X Hochschule Neubrandenburg Fachbereich Landschaftswissenschaften und Geomatik Grad-verleihende Institution dgg https://digibib.hs-nb.de/resolve/id/dbhsnb_thesis_0000003144 620 Ingenieurwissenschaften und Maschinenbau Fachbereich Landschaftswissenschaften und Geomatik alle Rechte vorbehalten Nutzungsrechte erteilt Lizenz Metadaten: CC0 frei zugänglich (Open Access) en 2023 Hochschule Neubrandenburg Neubrandenburg monographic 2023 2023 2023 Hochschulbibliothek Neubrandenburg Neubrandenburg 2023 Hochschulbibliothek Neubrandenburg https://digibib.hs-nb.de/resolve/id/dbhsnb_thesis_0000003144 vorgelegt von Veronika Shvets Lebensmittelindustrie zentralisiertes Lieferketten-Track-and-Trace-System 2023-11-29T11:00:32.591Z 2023-11-29T11:03:21.253Z editorT editorT